Singapore Restaurant som först serverar labodlad kyckling

Lab-odlat kycklingkött kommer att göra sin debut på en restaurang i Singapore i en kulinarisk först i helgen efter att företaget bakom produkten tillkännagav sin första försäljning onsdag.

Amerikanska start-up Eat Just sa tidigare denna månad att dess produkt hade

godkänts för försäljning i stadsstaten som ingrediens i kycklingklumpar efter att Singapore blev det första landet som tillät kött som skapats utan att slakta några djur att säljas.

Konsumtion av djur är ett miljöhot eftersom nötkreatur producerar kraftfull växthusgasmetan, medan loggning för att skapa betesmarker förstör naturliga hinder mot klimatförändringar.

På onsdagen sa företaget att det hade gjort sin första kommersiella försäljning av produkten till 1880, en restaurang i Robertson Quay, ett posh underhållningscenter vid floden.

Eat Just-verkställande direktören Josh Tetrick sa att nyheten "flyttar oss närmare en värld där majoriteten av köttet vi äter inte behöver riva en enda skog, förskjuta ett djurs livsmiljö eller använda en enda droppe antibiotika".

Restaurangen kommer att börja servera den från lördag, sa företaget.

Tre odlade kycklingrätter serveras, "varje bit påverkas av ett toppland som producerar kyckling i världen: Kina, Brasilien och USA", tillade uttalandet.

"Det här är ett mycket spännande samarbete för mig", säger Colin Buchan, restaurangens chefskock som brukade laga mat för fotbollsspelaren David Beckham.

"Jag tror att folk kommer att älska det."

Efterfrågan på hållbara köttalternativ ökar på grund av ökande påtryckningar från konsumenter om miljö och djurskydd, men andra produkter på marknaden är växtbaserade.

Köttförbrukningen beräknas öka mer än 70 procent till 2050, och laboratorieodlade alternativ har en roll att spela för att säkerställa en säker livsmedelsförsörjning, säger företaget.

Läs hela historien här ...