Robot Bartender: 120 cocktails per timme och berättar dåliga skämt

Robotarna reser sig. Men de gör åtminstone drinkar till oss. Eller, åtminstone, Cecilia gör oss drinkar. Hon ser ut som ett arkadspel men häller ut som en ängel. Hon berättar dåliga skämt, frågar om du föredrar fruktiga eller stilrena cocktails och föreslår att det bästa sättet att dricka tequila är som en shot med salt och lime även när hon häller upp en margarita till dig. Hon är cirka 7 fot lång, ogenomtränglig för förolämpningar och kan servera 120 cocktails i timmen utan att svettas.

Hon kan också kontrollera ditt ID, så försök inte ens med henne.

Cecilia är världens första interaktiva robotbartender - en interaktiv AI-mixolog, om du är sugen på det - och hon infiltrerar för närvarande Florida International Universitys Chaplin School of Hospitality & Tourism Management i norra Miami. Hennes mål är inte världsherravälde eller utplåning av mänskligheten. Hon planerar inte heller att stjäla jobben för framtida bartenders.

Hennes jobb att undervisa gästfrihetsstudenter vid FIU:s Bacardi Center of Excellence om teknik och innovation inom deras valda område – och i slutändan att hjälpa företag att sälja fler drycker.

Idén med en robotbartender som ersätter mänskliga mixologer är "inte ens nära verkligheten", säger Brian Connors, chef för Bacardi Center for Excellence och en FIU-professor i gästfrihet. "Det här är en definierad blandning av högteknologi och gästfrihet. I den här branschen kommer vi alltid att vara människor först. Det här är en lagsport.”

Det Cecilia erbjuder kompletterar. Se henne som ett platsspecifikt komplement till platser med hög volym, som sportarenor, kryssningsfartyg eller flygplatsbarer, där köerna för drinkar är långa och långsamma. För 120 drinkar i timmen kan Cecilia sätta fart och sälja mer sprit, så alla är nöjda. Hon är till och med användbar på mindre platser, som en hotellbar efter öppettider som kan ha törstiga gäster efter stängning.

"Vi ser det som att hjälpa barer som kan ha långa köer", säger Nir Cohen Paraira, en av Cecilias skapare. "Vi ger människor en möjlighet att ta en drink när de vill. Hon kan arbeta 24/7 alla dagar i veckan året runt."

Paraira och VD Elad Kobi började arbeta på Cecilia.ai (företagets officiella namn) för två år sedan i Israel som ett engångsprojekt för evenemang och konferenser. Hon var en succé på Consumer Electronics Show i Las Vegas i januari och kommer att göra sin offentliga debut under de stora tälten 26 och 27 februari på South Beach Wine & Food Festival på Miami Beach.

Cecilia kan skräddarsys för alla tillfällen, säger Paraira, inklusive dryckerna hon serverar, språk (upp till 40 av dem), grafik och varumärke. Hon kommer att ha alternativ för kontantlös betalning och förse barchefer med instrumentpanelsanalyser för att visa dem vilka drycker som är populära, vad kunderna frågar henne och vilken tid på dagarna som är mest hektiska.

Det finns begränsningar för hennes färdigheter, naturligtvis. Hon kan inte kärna ut is eller cocktailgarnering - lime, körsbär, apelsiner - så de är alltid på sidan och kräver mänsklig uppmärksamhet. Hon kan bara göra drycker från 12 olika vätskor eftersom hon bara har 12 behållare internt, vilket innebär att kunderna måste beställa från hennes meny och inte ägna sig åt alkoholhaltiga fantasiflyg.

Läs hela historien här ...