Låt dem äta buggar: tack till ADM, Illinois för att bli hem för världens största insektsgård

Livsmedelsindustrin håller på att ta ett stort steg framåt mot hållbarhet som ett nytt partnerskap mellan det Chicago-baserade livsmedelsförädlingsföretaget Archer Daniels Midland och InnovaFeed, ett franskt företag som tillverkar insektsprotein till djurfoder, är planerade att bygga världens största gård för insektproteinfabrik i centrala Illinois, enligt forbes.

ADM och InnovaFeed kommer att växa och skörda miljarder och miljarder insekter som kallas svart soldatfluga, vars larver är skräpmedel och trivs med att sönderdela organiskt material och omvandla det till ett näringsrikt protein som kan omvandlas till djurfoder.

När anläggningen är i drift uppskattar båda företagen att den årliga produktionen kan vara cirka 60,000 XNUMX ton djurfoderprotein.

”Jag är i vördnad. Om de kan dra av detta kommer det att bli magnifikt, säger Jeffrey Tomberlin, professor och entomolog vid Texas A&M University som har genomfört år av forskning om insektsprotein.

"Denna anläggning kommer att vara flera gånger större än någonting annat i världen", säger Tomberlin.

Svarta soldatfluglarver producerar minst hundra gånger mer protein per tunnland än traditionella djurfoderkällor som majs, sojabönor, sorghum, havre och korn. Detta kan vara en monumental bedrift för jordbruksindustrin som ett försök till hållbar mat när pandemi-relaterade brister har utvecklats, tillsammans med stigande priser.

Albert Edwards, en investeringsstrateg på Societe Generale SA, nyligen publicerade en rapport om stigande livsmedelspriser.

Edwards, som citerade de senaste siffrorna från FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO), visade att livsmedelspriserna på oljeväxter, mejeriprodukter, kött och socker ökar. Visa nedan, FAOs livsmedelsindex nådde ett sjätteårshöjdpunkt i november.

”I en tid då Världsbanken noterar att Covid-19-pandemin kommer att öka extrem fattigdom med cirka 150 miljoner, måste vi alla vara mycket vaksamma mot en annan livsmedelsprisbubbla,” varnade Edwards.

Han länkar också stigande livsmedelspriser till Federal Reserves lättnadspolitik som orsakade ett snabbt hopp i livsmedelspriserna 2011, vilket resulterade i social oro i flera länder.

Läs hela historien här ...