EU godkänner syrsor och mjölmaskar för mänsklig konsumtion

Inrikes syrsor och mjölmasklarver kommer att tillåtas som livsmedel i Europeiska unionen enligt nya regler, rapporterade DPA, citerad av BTA.

Inrikes syrsor kan ätas fryst, torkad eller pulveriserad från tisdag, och användningen av mjölmasklarver i mat kommer att tillåtas från och med torsdag.

Liknande regler finns redan för migrerande gräshoppor och gula mjölmaskar.

EU-kommissionen behandlar för närvarande ytterligare åtta ansökningar om att tillåta konsumtion av insektsprodukter, eftersom producenter måste ansöka om tillstånd för varje insektsart de vill släppa ut på marknaden.

Mat som innehåller insekter måste märkas som sådan i EUinklusive artens namn.

Enligt nämndens bedömning är hussyrsan och mjölmasklarver är säkra för mänsklig konsumtion, men kan utgöra en risk för personer med matallergier.

Insekter anses vara näringsrika och proteinrika och är en del av det traditionella köket i många länder. De kan också bidra till en hållbar kost då de kan odlas med relativt få resurser.

"Mycket liten nischmarknad"

"Deutsche Welle" noterar att pulvret från husets cricket kommer att kunna läggas i alla möjliga livsmedel. I bröd och frallor, i pasta och kakmixar, i såser och soppor, i kött- och mjölkersättningar, i potatisprodukter eller i choklad, men också i andra produkter. I ett sådant fall kan produkterna inte märkas som veganska eller vegetariska.

Publikationen skriver också att från och med tisdag kan endast det vietnamesiska företaget Cricket One erbjuda delvis avfettat inhemsk cricket (Acheta domesticus) pulver på den inre marknaden i EU. Syrsan fanns redan med i listan över nya livsmedel efter en analys av vetenskapliga studier.

Och från och med torsdagen den 26 januari kommer larver av mjölbaggen (Alphitobius diaperinus) att kunna bearbetas.

Det är dock ännu inte klart om och hur snabbt dessa produkter kommer att introduceras på marknaden. Hittills är utbudet av insektsmat "verkligen en väldigt, väldigt liten nischmarknad”, förklarar livsmedelskemisten Armin Vallet från Consumer Advisory Centre i Hamburg.

För närvarande endast ett fåtal produkter med små mängder insekter finns i Tyskland – desserter eller macarons. Att använda insektspulver för att göra kex eller mjöl kommer inte att hända någon gång snart, säger Vallet.

Insekter måste märkas som ingrediens på produktförpackningen. Europeiska kommissionen klargör: "Var och en kan själv bestämma om de ska köpa mat producerad av eller innehållande insekter.” Vallet efterlyser för sin del tydlig märkning på förpackningar. Och på ett sätt som är lätt att förstå för alla. Till exempel "insektskex"Eller"insektspasta".

Läs hela historien här ...