För att betala tittar hon helt enkelt på sin reflektion i en liten LCD-skärm fäst vid kassörens räknare. För att lägga till sin föredragna mängd tips blinkar hon ett snabbt fredsskylt på monitorn.
Hela processen tar mindre än fem sekunder och är helt kontaktlös. Dessutom behöver Stewart inte ha med sig sin mobiltelefon eller sitt bankkort eller visa någon form av identifiering eller ens ange ett PIN-nummer.
Välkommen till den futuristiska världen av ansiktsigenkänning betalning. Det kan låta som något från en science fiction-film, men den här typen av transaktioner sker redan miljoner gånger om dagen i Kinas större städer.
Med den teknik som nu introduceras i USA och andra länder som Danmark och Nigeria, kommer vi alla att använda den inom några år? Och finns det datasäkerhets- och sekretessproblem som vi borde oroa oss för?
Stewart, en 18-årig universitetsstudent, säger att hon inte har några sådana bekymmer. ”Jag känner att tekniken går så fort att människor inte ens tänker två gånger på att använda något så här.
”Våra telefoner läser redan våra ansikten och våra ansikten finns redan över hela internet, så jag tror inte att det verkligen gör någon stor skillnad [för någons säkerhet]. Det är snabbare, bekvämare och säkrare ... och du behöver inte oroa dig för att lämna din telefon eller dina kort hemma. ”
Hon använder ansiktsigenkänning betalning, via en amerikansk tech start-up kallas PopID. Du registrerar dig via webbplatsen genom att ladda upp ett fotografi av ditt ansikte, som lagras på företagets molnbaserade system. Du länkar sedan ditt konto till ditt bankkort.
Dessutom kan du välja att använda PopID: s verktyg för tippning av handgester. Stewart har satt tummen upp för 10%, fredstecknet för 15% och shaka- eller "hängande lös" -tecknet för 20%.
PopID är baserat i Los Angeles och används nu av cirka 70 oberoende restauranger och kaféer i en handfull amerikanska städer, främst på västkusten.
Företagets verkställande direktör John Miller säger: ”Vår uppfattning är att det inte är annorlunda att använda ditt ansikte för att betala [än att använda din telefon].
”Det är bara ett annat sätt att identifiera sig. Den [digitala] bilden [som togs vid försäljningsstället] förstörs omedelbart och data delas inte med någon. ”
I själva verket hävdar han att det är mindre påträngande än att betala med din mobiltelefon, eftersom en telefon alltid kan spåra din plats via GPS. Han tillägger att bilderna som lagras av PopID är matematiska kartor över unika ansiktsvektorer, inte faktiska fotografier.
För närvarande kräver PopID att användaren tillfälligt sänker sin ansiktsmask, men företaget säger att det uppdaterar sina system så att detta inte behöver göras i framtiden.
Cirka 7,000 12,000 km bort, i den kinesiska staden Guangzhou, har en annan student ansiktsbetalningsteknologi på sig. Ling (som inte ville dela sitt riktiga namn av rädsla för att komma i trubbel) säger att det nu är det enda sättet att köpa mat från varuautomaten i hennes boende på Sun Yat-sen University.
Till skillnad från Sara i Los Angeles är Ling långt ifrån glad över utrullningen av tekniken. Orolig för det ständigt ökande intrånget i hennes dagliga liv vägrar hon att använda det. Även om det betyder att hon inte kan köpa ett mellanmål på kvällen.
"Teknik är som ett tidvatten", säger hon. ”Det finns inget sätt du kan simma mot. Men jag vill också göra en ställning av något slag, så länge jag kan göra det. ”
SÅ! ... .. Jag kan nu skapa masker för vem som helst (som har ett bankkonto), köra upp till en bankomat (i masken) och ta ut max $$ i några dagar (innan de tar det) ... ..och gå vidare till en annan mask / konto ?? När man lär sig "How To" Theatrical Make-up ... ... du är "IN" !!
Det kan fungera om vi får ta bort maskerna. Och BTW, vem fäster spetsen?